Cuisine thaï

Articles de cette rubrique

• • lundi
  • 30
  • mars
  • 2009

  Crevettes au gingembre

  par Pascal
  Crevettes au gingembre Une recette aux crevettes facile et rapide à préparer. Une recette éclair pour un plat bien nutritif servi avec du riz thaï ou des nouilles de riz.
  Ingrédients pour 6 personnes :
  700 gr de crevettes décortiquées
  2,5 cm de gingembre frais
  2 gousses d’ail
  3 oignons nouveaux
  1 blanc de poireau
  125 gr de petits-pois frais ou congelés
  180 gr de pousses de soja
  1 cuil à café cde sucre
  2 cuil à soupe d’huile Éplucher et râper le gingembre et les gousses d’ail.
  Couper l’oignon  (...)
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• • jeudi
  • 12
  • mars
  • 2009

  Le Siam Sunrays

  par Pascal
  Un cocktail thaïlandais pour attirer les touristes
  Le Siam Sunrays La Thaïlande espère relancer son secteur touristique, affecté par les troubles politiques survenus dans le pays l’an dernier, avec un nouveau cocktail baptisé « Siam Sunrays », rayons de soleil du Siam, présenté jeudi par l’Autorité du tourisme.
  La recette : un trait de vodka, de la liqueur de noix de coco, une pointe de piment rouge et de sucre, du jus de citron vert, quelques tranches de citronnelle et du gingembre. Un mélange  (...)
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• • jeudi
  • 29
  • janvier
  • 2009

  Obtenir suffisamment de protéines et d’eau ?

  par Thailand World’s editor
  Un récent indice de masse corporelle -IMC-
  a demontré que 165 centimètres de hauteur et 51,2-kilogramme de poids me donne un IMC de 18,8 - ce qui est bien. Toutefois, les résultats donnent à penser que je suis un peu court en protéine et en eau.
  Je ne suis pas végétarienne mais je n’aime pas manger de la viande et boire de l’eau en général, seulement lorsque j’ai soif.
  Rester en bonne santé à Bangkok
  Un IMC de 18,8 est en effet dans la gamme normale - 18,5 à 25 kg/m². Et comme l’IMC est un  (...)
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• • lundi
  • 10
  • mars
  • 2008

  Tom Yam Khung

  Tom Yam Khung La Thaïlande est connue dans le monde entier,pour son "Tom yum Khung " et autre " Pad Tai ".
  Ces mets extraordinaires sont chauds, épicés et délicieux. La nourriture Thaïe est l’équilibre fondamental des six saveurs : salé, sucré, aigre, piquant, amer, et huileux
  Salé : principalement utilisé la sauce de poisson. La sauce de poisson est un des éléments important dans la nourriture thaïlandaise. En outre, dans chaque repas Il ya un petit bol de sauce de poisson.
  Sucrée. Il  (...)
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